ಸಾಮಾನ್ಯ ಡುಬೊವಿಕ್ ಬೊರೊವಿಕ್ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಉಕ್ರೇನ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪೋರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ಈ ವಿಧವು ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ ಉಪವಿಭಾಗವಾದ ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕುಟುಂಬ: ಬೊಲೆಟೊವಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೋಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಲ: ಸಿಯುಲ್ಲೆಲ್ಲಸ್.
ಓಕ್ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೃತ್ತಿಪರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರವನ್ನು ಕಂಡು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕ್ರೀಡಾ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವುದು.
ಪ್ರದೇಶ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಡುಬೊವಿಕ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ. ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು.
ಖಾದ್ಯ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರವು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೂಲಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವಿವರಣೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಕ್ ಮರವು ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 50-150 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 200 ಮಿ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಆಕಾರವು ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿಂಬಿನ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಅಸಮವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು des ಾಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Ision ೇದನದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಆಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಆಲಿವ್ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಕಿರಿದಾಗಿದೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವಕರು ಓಚರ್ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರ ಮಾದರಿಗಳು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಆಗುತ್ತವೆ.
ಕಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾವೇಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 50-120 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ದಪ್ಪವು 30-60 ಮಿಮೀ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ, ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಓಕ್ ಮರವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು
ಓಕ್ ಮರದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಆಳವಾದ ನೆರಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಾಲರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಬೊರೊವಿಕ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೀಲಿ-ಗಾ dark ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅದೃಷ್ಟ. ಇದರ ವಿತರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಾದರಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಹವಾಮಾನವಾಗಿದೆ.
