ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಯ ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜಾತಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಲೆಗಳ, ಅಸಮ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ, ಕಾಲುಗಳು ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕವಕಜಾಲದ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಇಡೀ ಕಾಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು 6 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಕ ಮುದ್ರೆ: ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಂತೆಯೇ. ಅವು ನೇರ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ
ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಕ್ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮೈಕೋರೈಜಲ್, ಅಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಮರದ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನಡಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಯುರೋಪ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ
ಶರತ್ಕಾಲವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
ಅಣಬೆಗಳು ಮಸುಕಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತರಹದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಯ್ದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾತಿಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್
ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಟೋಪಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ (ಅಂಚುಗಳು), ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಳೆಯ ನಂತರ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪಾಚಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಪಾಚಿ ರೂಪಗಳು.
ಕಿವಿರುಗಳು
ಅವು ರೇಖೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಾಲು
ಕಾಂಡದ ಉದ್ದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಳಿ. ಬೀಜಕ ಮುದ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಮಳೆಗಾಲದ ನಂತರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹವಾಮಾನವು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜುಲೈ-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಬೂದು
ಟೋಪಿ
ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪೀನ. ಅಂಚು ತರುವಾಯ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಲ್ಲಸ್-ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಹತ್ತಿರ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ವರದ ತೀವ್ರತೆಯು ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್
ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಅಂತರ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆದ, ಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಈ ಸೂಡೊಹೈಮೆನೊಫೋರ್‌ನ ಬಣ್ಣವು des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಕ ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ ಗಾ gray ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಾಲು
ಹೈಮೋನೊಫೋರ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿದ, ತೋಡು, ಫ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ನೆರಳುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸ್ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತೋಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಿನ್ನಬಾರ್ ಕೆಂಪು ಚಾಂಟೆರೆಲ್
ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ಲೆಮಿಂಗೊ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಕಿವಿರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಇತರ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪತನಶೀಲ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಓಕ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪತನಶೀಲ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸಿನ್ನಬಾರ್-ಕೆಂಪು ಮೈಕೋರೈಜಲ್. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಚದುರಿದ ಅಥವಾ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಟೋಪಿ
ಪೀನ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಪೀನ, ಬೋಳು, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೆಮಿಂಗೊ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿನಾಬಾರ್ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ.
ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ ಉತ್ತಮ-ಅಂತರದ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸುಳ್ಳು ಕಿವಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ; ಅಡ್ಡ-ವೀನಿಂಗ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಲರ್ನಂತೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾಲು
ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಸುಗಮ, ಆದರೆ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ, ಬೋಳು, ಶುಷ್ಕ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಪೇಲರ್ನಂತೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಾಸಲ್ ಕವಕಜಾಲವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ: ವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ; ರುಚಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ವೆಲ್ವೆಟಿ
ಸಹಜೀವನದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ.
ಟೋಪಿ
ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊರಪೊರೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಹೊರಪೊರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆತ್ತಿಯ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಡ
ಕಾಲುಗಳು ನೇರ, ದಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್
ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್, ಮಧ್ಯಮ ಕವಲೊಡೆದ, ಫೋರ್ಕ್ಡ್ ಅಥವಾ ರೆಟಿಕ್ಯುಲೇಟೆಡ್, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ: ದೃ, ವಾದ, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ. ಇದು ಮಸುಕಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.
ಮುಖದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್
ಇದು ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಏಕ, ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೋಪಿ
ಫನಲ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳು. ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಳೆಗಳ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸಿದೆ, ಆಳವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ತೀವ್ರ ಅಂಚುಗಳು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತವೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್
ಬೀಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲುವೆಗಳು ಅಥವಾ ರೇಖೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕಿವಿರುಗಳು ಸಿರೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, 1 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಗಲವಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಡ
ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ಟ್ಯಾಪರಿಂಗ್. ಒಳಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಫ್ಲೀಸಿ ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಘನ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿರುಳು
ಘನ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಟೊಳ್ಳು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದಾಗಿ), ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಹಳದಿ
ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟ, ಇದನ್ನು "ಪೈಪ್", ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಿರುಳಿರುವ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಂಜ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಕಾರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಡವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಟೋಪಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ, ಇದು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಚು ಪಾಪ, ಲೋಬ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಕಂದು, ಕೆಳಭಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗಾ brown ಕಂದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್
ಬಹುತೇಕ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಸಿರೆಗಳು, ಸಿನುವಸ್ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆದವು. ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ shade ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಡ
ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ನಯವಾದ, ನೇರ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುವ, ರೇಖಾಂಶದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಕೇತ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಕೋನಿಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಪೈನ್ ಹತ್ತಿರ) ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಮಾದರಿಗಳ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್
ಮೈಕೋರಿ iz ಾವನ್ನು ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ, ಪಾಚಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೋಪಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೂದಾನಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಯವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಮೇಣದಂಥ. ಬಣ್ಣವು ಗಾ yellow ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಬೂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೇಡಿಯಲ್ ಮಾದರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್
ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸುಳ್ಳು ಕಿವಿರುಗಳು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಲು
ವಯಸ್ಸು, ಬೋಳು, ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಮಂದ ಹಳದಿ, ಕಂದು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ. ಬಾಸಲ್ ಕವಕಜಾಲವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ; ವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ.
ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?
2 ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತುಗಾರ (ತಿನ್ನಲಾಗದ)
ಅಣಬೆಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಭಜಿತ ಕಿವಿರುಗಳು ನಯವಾದ ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಯ ಖಾದ್ಯದ ವರದಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಲೇಖಕರು ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಓಂಫಲೋಟ್ ಆಲಿವ್ (ವಿಷಕಾರಿ)
ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಗಿಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯದ ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು, ಪತನಶೀಲ ಮರದ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಮರಗಳ ಓಂಫಾಲೋಟ್‌ಗಳು ನೈಜ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ವಿಭಜಿಸದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾಲಿನ ಒಳ ಭಾಗವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೈಜವಾದವುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ
ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಕ್ರೋಮಿಯಂ;
- ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಎಂಟು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಈ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎತ್ತರದ ಸಾರಜನಕದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಓಕ್, ಬೀಚ್, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪರಾವಲಂಬಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ
ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಯಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅವರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಷ್ಟೇ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಹುರಿಯುವಾಗ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಣಬೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ-ರುಚಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳ ತುರಿದ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್
ಉಣ್ಣೆ, ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
