ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಅಬಲೋನ್, ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾನವರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈತರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ದಕ್ಷತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಇದೆ.
ವಿವರಣೆ
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಳಿರುವದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿಂಪಿಗಳಂತೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಟಸ್ - ಸಿಂಪಿ).
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದು ಸಿಂಪಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು
ಕಾಲು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೃ is ವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬುಡದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದಂಡದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.
ಹೈಮನೋಫೋರ್
ಕಿವಿರುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆನೆ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದಂತ-ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹ
ಅಣಬೆಗಳ ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾದರೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಗಾ gray ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೇರಳೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ವರವು ಕಂದು-ಗಾ dark, ಕಂದು-ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಿ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಾವಿನ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಬೂದು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಕಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಕ್ವಾಟ್ ಆಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳು
ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದ ಅವಧಿ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ spring ತುವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಮದಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಪ್ರೊಫೈಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪರಾವಲಂಬಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾಪ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರಿಗಳ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ roof ಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಂತೆ.
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನೆಲದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಗರದ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆ ಬಯಲು ಸೀಮೆಯಿಂದ ಪರ್ವತಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಪ್ರೊಫೈಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸತ್ತ ಮರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ನೆಡುವಿಕೆ.
ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದರ ಕವಕಜಾಲವು ನೆಮಟೋಡ್ ಗಳನ್ನು ಕೊಂದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಯುವ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಸಪ್ರೊಫಿಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮರವು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾಯುವುದರಿಂದ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸತ್ತ ಮರವನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳು ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು / ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ "ಕೈಪಿಡಿ" ಕೃಷಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದ್ಯಮಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು (ಬೇಲ್) ಬಳಸಿ "ಕೈಗಾರಿಕಾ" ಕೃಷಿ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆಳೆಯುವುದು "ನೆಲದ ಮೇಲೆ"
ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಪೋಪ್ಲರ್‌ನಿಂದ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮರವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ನೆಟ್ಟಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
30 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು 120 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಕವಕಜಾಲದ ಪದರವನ್ನು ಹಳ್ಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕವಕಜಾಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ, ಹೀಗೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಟ್ ಒಳಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಒಳಗೆ ಲಾಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದೊಂದಾಗಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ಒಂದರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು
ಈ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನೆಲವನ್ನು ಅಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೋಳ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲಗಳು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕವಕಜಾಲ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರ್ಭಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಲ್ ಕಾವುಕೊಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕವಕಜಾಲವು ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಲಾಧಾರದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು 3 ಮಾರ್ಗಗಳು - ವಿಡಿಯೋ
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಏನು?
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಯವಾದ, ಸಿಂಪಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೋಂಪಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡೂ ರುಚಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಸಕ್ತಿಯು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕಾಲು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ.
ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಭರ್ತಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು value ಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯ
100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಇವೆ:
- 38 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- 15-25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 6.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- 2.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 2.8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್;
- 0.56 ಮಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್;
- 0.55 ಮಿಗ್ರಾಂ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್;
- 12.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್;
- 140 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ;
- 28 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- 1.7 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ತಲಾಧಾರಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: Ca, Mg, P, K, Fe, Na, Zn, Mn ಮತ್ತು Se. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಮೆಥನಾಲ್ ಸಾರಗಳು ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮೆಗಾಟೇರಿಯಂ, ಎಸ್. Ure ರೆಸ್, ಇ. ಕೋಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಗ್ಲಾಬ್ರಾಟಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಅಲ್ಬಿಕಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆಬ್ಸಿಲ್ಲಾ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯುಬಿಕ್ವಿಟಿನ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ರಿಬೊನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ವೈರಸ್‌ನ (ಎಚ್‌ಐವಿ) ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೆಣ್ಣು ಸ್ವಿಸ್ ಅಲ್ಬಿನೋ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಇಂಟ್ರಾಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಆಗಿ ನೀಡಿದಾಗ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ 76% ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾರ್ಕೋಮಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಇತರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆವಿನೋಲಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಂಟಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜಲೀಯ ಸಾರಗಳನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ಲುಕನ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲ್ ನಂತಹ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶದ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾನಿ
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು. ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ದೇಹವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಯಮದ ಕೊರತೆಯು ಭಕ್ಷಕನು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಪಾಪವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಟಿನ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
