ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಯಿಗಳ ಪೈಕಿ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಎಂದರೇನು?
ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮರವಾಗಿದ್ದು ಅದು 15 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ - ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಮರವು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅದೇ ಬೀಜಗಳು) ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ 10 ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 100 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳು.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರ ಸಂಬಂಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಖಂಡಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅಡಿಕೆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ರುಚಿಯಿಂದ ಅವರು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮರದ ಹಣ್ಣು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಸರಕು ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾದ ಕೃಷಿ
ಅಡಿಕೆ ವಿಶಾಲ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ “ರುಚಿ” ಆದ ತಕ್ಷಣ, ದೊಡ್ಡ ಖಂಡಗಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಬರಾಜು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ದೊಡ್ಡ ಫಸಲನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ವ್ಯಾಪಾರದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನ ಬೃಹತ್ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕಾಯಿಗಳ ಮಾರಾಟವು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಕಾರಣ ಮರಗಳನ್ನು ಹಲವು ಸಾವಿರಗಳಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಂತ್ರದ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಕಾರ್ಮಿಕರ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಯ್ಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಂಡಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು
ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಂಶೋಧಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತವಾಯಿತು. ಇದು ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾನವರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ, ನೆಲ, ಕರಿದ, ಒಣಗಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳು.
ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ನಂತೆ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾಯಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಯಿ ಆಂಜಿನಾ, ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೀಲು ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು "ಪೂರ್ಣ" als ಟವನ್ನು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾದಿಂದ ಹಾನಿ
ಈ ಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ವದಂತಿಗಳು ಹರಡುತ್ತಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ವಿಪರೀತ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
