An ಾನೆನ್ಸ್ಕಯಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಯ್ಕೆಯ ದೇಶೀಯ ಮೇಕೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೈರಿ ತಳಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಡೈರಿ ಆಡುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಡೈರಿ ತಳಿಗಳು ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳಿಂದ ಬಂದವು ಎಂದು ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ತಳಿಯ ಇತಿಹಾಸ
ಬ್ಯಾಂಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಚ್‌ಮೇಕರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಭೂಹೀನ ರೈತರು ಇದ್ದರು. ಜನರು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ಹಲವಾರು ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿತು. ಅವರಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ
ಹಳ್ಳಿಗಳ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಮೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಮೇಕೆ ಹಿಂಡುಗಳ ಮಾಲೀಕರು ತೆರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆದರು. ಆಲ್ಪೈನ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆಡುಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದವು. ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭತೆ, ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು. ಅವರನ್ನು "ಬಡವನ ಹಸುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆಡುಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು.
18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಂಬಿಲ್ಲದವುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ತಳಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಇದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬರ್ನ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರದೇಶ ಸಾನೆನ್ (ಜರ್ಮನ್ ಸಾನೆನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಮ್ಟೆ ಡಿ ಗೆಸ್ಸೆನೆ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ತಳಿಯನ್ನು "ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ" (ಜರ್ಮನ್ ಸಾನೆನ್‌ಜೀಜ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾವ್ರೆ ಡಿ ಗೆಸ್ಸೆನೆ) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರು ಸ್ವಿಸ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1890 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು 80 ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು, XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇತರ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ರೈತ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮೇಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. 1990 ರ ದಶಕದಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ - ಮೇಕೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ.
ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ
ಸ್ವಿಸ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ತಳಿ (ಜೆಮ್ಸ್ಫಾರ್ಬಿಜ್ ಗೆಬಿರ್ಗ್ಸ್ಜೀಜ್) ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. An ಾನೆನ್ ತಳಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇಂದು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳ ಹಿಂಡು ಒಟ್ಟು 14,000 ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಡೈರಿ ಮೇಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಂಬಿಲ್ಲದ, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡಗಳು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಶುದ್ಧ ತಳಿ ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ.
- ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ 70-80 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ವಿದರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 95 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಹಿಂದಿನ ರೇಖೆಯು ಅಡ್ಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರಮ್ನಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ 78 ರಿಂದ 88 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ದೇಹವನ್ನು 80-85 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡೆಯಿಂದ ನೋಡಿದಾಗ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹವು ಒಂದು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
- ಆಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಎದೆಯ ಸುತ್ತಳತೆ ಸುಮಾರು 88 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು 95 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಎದೆಯ ಅಗಲ 18.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಸ್ಯಾಕ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಗಲವು ಆಡುಗಳಲ್ಲಿ 17 ಸೆಂ.ಮೀ, ಆಡುಗಳಲ್ಲಿ 17.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ವಯಸ್ಕ ಆಡುಗಳ ತೂಕವು 60 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಆಡುಗಳು 80 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅನುಮತಿಸುವ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊರಭಾಗದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಣಿ.
- ಮೂತಿ ನೇರ ಮೂಗಿನ ರೇಖೆಯಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೂನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಆರಿಕಲ್ಸ್ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ದೋಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಾದಾಮಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ಕೋಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಕೆಳಗಿನ (ಕುಹರದ) ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ತಳಿ ಸಾಲಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳು.
ಡೈರಿ ತಳಿಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳು ಹಾಲು ಇಳುವರಿ. ರೌಗೇಜ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಿಸ್ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 850 ಕೆಜಿ ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸರಾಸರಿ 272 ಹಾಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಮೇಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ 3.125 ಕೆಜಿ ಹಾಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯುತ್ತವೆ
ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು - ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು - ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಳಿಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. 3.68% ಮತ್ತು 2.8% ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಹಿಳೆಯರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1261 ಕೆಜಿ ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಕ್ಷತೆಯಿಂದಲೂ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು, ಆಡುಗಳಿಗೆ ಹಸುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಡುಗಳು ಒರಟಾದ ಕರ್ಮಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ಆಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
An ಾನಿಯನ್ ಆಡುಗಳು ಶಾಂತಿಯುತ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಅವರು ಜನರನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಇತರ ತಳಿಗಳ ಗಾತ್ರದ ಆಡುಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹಿಂಡಿನ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಭಾವತಃ, ಇವು ಏಕಾಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಅವು ಕಳಪೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಹಿಂಡಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ರೀತಿಯ
ಸಾನೆನ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕು ಆಡುಗಳು (ಕಾಪ್ರಾ ಹಿರ್ಕಸ್) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೈವಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತ ಆಡುಗಳ (ಕಾಪ್ರಾ) ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾನೆನ್ ತಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:
- ಸ್ವಿಸ್ ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ;
- ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ;
- ಸಾನೆನ್ ನುಬಿಯಾನ್ ಆಡುಗಳು;
- ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ;
- ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಲ್ ಮೇಕೆ;
- ರಷ್ಯಾದ ಬಿಳಿ ಮೇಕೆ.
ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅಂಗೀಕೃತ ತಳಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಜಿ. ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು. ಸಾನೆನ್ ತಳಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ, ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಸೇಬಲ್
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಜೀನ್ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಆಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಂದು, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಈ ತಳಿ ರೇಖೆಯನ್ನು ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರು ಗುರುತಿಸಿದರು.
ಪೋಷಣೆ
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆದ ಕಾರಣ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಸಿರು ಮೇವು, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹುಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಹಾಲು ಇಳುವರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮೂಲನಿವಾಸಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಡಿತರಕ್ಕಿಂತ ಫೀಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು 20% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಖಾಸಗಿ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಟಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಹಾರದ ಎಂಜಲುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 30% ವರೆಗೆ, ಮೇಕೆ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 40% ವರೆಗೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸೇರಿವೆ:
- ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಕೇಕ್;
- ಮೇವು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (ಖನಿಜ ಫಲೀಕರಣ);
- ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು);
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳು.
ಒಟ್ಟು ಪಡಿತರ ಕನಿಷ್ಠ 60% ರೌಜ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ
ಫಲೀಕರಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪರಿಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಎಳೆಯ ಆಡುಗಳು 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನವು ಕೃತಕ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು 150 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂತಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಡಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿಚಲನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮಗು ಜನಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು. ಹೊರೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಮೇಕೆಗೆ ಹಾಲು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೇಕೆ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆರಿಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಶುವೈದ್ಯರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಗೆಯಾದ ನಂತರ ಮೇಕೆ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೇಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಚಳಿಗಾಲದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ ಆಡುಗಳ ಜನನವು ಸಂಭವಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡುಗಳನ್ನು ಮೇಕೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾನೆನ್ ತಳಿಯ ಆಡುಗಳು
ಮಕ್ಕಳ ಜನನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮಕ್ಕಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಳೆಯ ಹುಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಡುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:
- ಮಕ್ಕಳನ್ನು 4 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ತಾಯಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಎಳೆಯ ಆಡುಗಳನ್ನು ತಾಯಿಯ ಕೆಚ್ಚಲಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೃತಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಎಳೆಯ ಆಡುಗಳ ಜೀವನವು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಟುಕನಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತೀವ್ರ ಶೋಷಣೆ ದೇಹದ ಶೀಘ್ರ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
7-8 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಆಡುಗಳನ್ನು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಅದರ ದುಪ್ಪಟ್ಟು. ಅವರು 12-15 ವರ್ಷ ಬದುಕಬಹುದು.
ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ
An ಾನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು ವಿಧಗಳು:
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸಣ್ಣ ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ;
- ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರಹಿತ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅಶ್ವಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ.
ಮೊದಲ ವಿಧವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆಡುಗಳನ್ನು ರೈತ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಮೇಕೆ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ಬಿಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಂಬಿಲ್ಲದವು, ದೊಡ್ಡ ಕೆಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. An ಾನೆನೊಕ್ ಹಾಲು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುವ ಮೇಕೆಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸರಳ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಗೀಚುತ್ತವೆ. ಮೇಕೆ ಮುಟ್ಟುವ ಬೆರಳುಗಳು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು.
ಹೊಳೆಯುವ ಕೋಟ್, ಚಲಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೂಗು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಣಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಆಡಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಆಕೆಗೆ ಕ್ರೌಟನ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಮೇಕೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
An ಾನೆನ್ ಮೇಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಾಗಿ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು 190 ದಿನಗಳ ಖಾತೆಗಳು, ಸ್ಟಾಲ್‌ಗೆ 175. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಂದಾಜು, ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲಗೆಯ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರೋಧನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ನಿರ್ವಹಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. An ಾನೆಂಕೊ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮೇಕೆ-ಕುರಿ ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುರುಬನು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ಕಳಪೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಹಿಂಡಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ಶಾಂತ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವು ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ಫೀಡ್, ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಳಿಯ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು
ಸಾನೆನ್‌ನಿಂದ ಆಡುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಸಾನೆನ್ ತಳಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
- ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಿಸ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕುವ ಆಡುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
- ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಗೆಗಿನ ವರ್ತನೆ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ತಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಅವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಡುಗಳು ಡೌನ್ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಕೆ ತಳಿಗಾರರು ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಿರಿಯ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾಲಜನ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಒರೆಲ್‌ನ ಮಾರಿಯಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ನಾವು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ನಾವು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. 1.5 ವರ್ಷದ ಮಗು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುಂಡಾದ, ಕಾಣೆಯಾದ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. "
ಓಮ್ಸ್ಕ್‌ನ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಾಶ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮಗು ಬೆಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅವನನ್ನು an ಾನೆಂಕೊ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರು. "ಉಘ್, ಉಘ್, ಉಘ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಹೋಗಿವೆ, ನಾನೇ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯ ನಟಾಲಿಯಾ ಎನ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಮೇರೆ ಹಾಲು. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಹಾಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾದ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಜನರಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಉಫಾದ ಮರೀನಾ ದೂರುತ್ತಾಳೆ: “ಪೋಷಕರು ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. "
ಮೇಕೆ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉಲಿಯಾನೋವ್ಸ್ಕ್‌ನ ಓಲ್ಗಾ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಲ್ಗಾ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ವಧೆ ಮತ್ತು ಶವದ ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ವಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಬೆಲೆ
ರಷ್ಯಾದ ರೈತರಲ್ಲಿ ಸಾನೆನ್ ಆಡುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ. ಕೃಷಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾನೆನ್ ಮೇಕೆ ಕೃಷಿಕ, ತಳಿಗಾರನನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2-3 ತಿಂಗಳು, ಮಕ್ಕಳು 1.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾನೆನ್ ಆಡುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 60-70 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಜೀವಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು 100-150 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಬಿ ಆಹಾರವು 70 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ ಅಪರೂಪ. ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ 500 ರಿಂದ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ. An ಾನೆನ್ ತಳಿ ಡೈರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಆಡುಗಳು ವಧೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಯುವ ಮೇಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
