ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಬಿದ್ದ ಮಾಹಿತಿಯು 53 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1.5 ಕೆ.ಜಿ ಉದ್ದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಮ್ನೊಯೆ ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿ ಹಿಡಿಯಿತು, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವೊಬ್ಲಾ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವೋಲ್ಗಾ ನದಿಯ ಚುರ್ಕಾ ಚಾನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಮೀನುಗಾರರು ಜಲ ಪ್ರಪಂಚದ ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಲೋರ್ನ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು.
ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ಕುಟಮ್ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 90 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ, ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಇರಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾದರಿಯು ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕುಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ರಮಗಳು ಅದರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕುಟಮ್ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದು ವೋಲ್ಗಾ-ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಕುಟುಮ್ ಅರೆ-ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನು, ಇದು ರೋಚ್ನ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪರ್ಷಿಯನ್ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ "ಕುತುಮ್" ಅನ್ನು "ತಲೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಟಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹದ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಲೆ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಅವಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಹಿಂಭಾಗ, ಹಳದಿ-ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬದಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಟ್ರೆಪೆಜಾಯಿಡಲ್, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ, ಬಾಲದಂತೆ, ಇದನ್ನು “ವಿ” ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ ರೇಖೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೇಖೆಯು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆಯೊಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರಸ್ಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ದವಡೆಯು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಾದ ಮೂತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮುತ್ತು ನೆರಳಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಗಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈಜು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯು ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನಾಯಕ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕುತುಮ್ ಮೀನ ರಾಶಿಚಕ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳಿ ಕೀಚೈನ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವನು ಆಕರ್ಷಕ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ದೇಹ, ಕೆತ್ತಿದ ಬಾಲ. ಮಾದರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕುಟಮ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಿ, ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಗುಂಪುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಕುಟುಮ್ ಕೋಮಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಈ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಿದ ಉದಾರ ದಕ್ಷಿಣದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಒಣಗಿದ ಕುಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ.
ರೀತಿಯ
ಕುಟುಮ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ-ಅಜೋವ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉದ್ದ ಸುಮಾರು 75 ಸೆಂ.ಮೀ, ತೂಕ ಸುಮಾರು 5-7 ಕೆಜಿ. ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಕುಟಮ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ - ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಕುಟಮ್ನ ಮಾಪಕಗಳು ಕಾರ್ಪ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕುತುಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅನ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಸ್ಥಿರ. ಕುತುಮ್ ಅವರನ್ನು "ಕಿಂಗ್-ವೊಬ್ಲಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವನನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಮೀನುಗಳಾದ ವೊಬ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ಗೆ ಕುಟಮ್ನಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಅವರು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಚಬ್ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಪದಗಳು, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ರೋಚ್ ಮತ್ತು ಶೆಮಯ್ (ಶಾಮಾಯಕ್). ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದವರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕುಟಮ್ನ ಸಂಬಂಧಿ. ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮದ ನಂತರ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ನಾಯಕ ಈ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದನು.
ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ವಾಸಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಕುಟಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ ಮೀನುಗಳು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನ ಚಕ್ರದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಜೀವನಶೈಲಿ, ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದರಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲೂ ಸಹ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುತುಮ್ ಎಂದಿಗೂ. ಅವನು ಶ್ರೀಮಂತನಂತೆ ಮೆಚ್ಚದವನು.
ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಬಹುಶಃ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ದೂರದ ಉತ್ತರದ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಹೆಸರು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಕುಟಮ್ - ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು, ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಇದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ನದಿಗಳ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಉತ್ತರದ ಗಡಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ವಲಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಷೂಲ್ಗಳು ಸುಲಾಕ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇರಾನ್, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ - ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕುತುಮ್ ತುಂಬಾ ಮೊಬೈಲ್, ಅವನು ಇಡೀ ಸಮುದ್ರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕೃತಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ. ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಕುಟಮ್ನ ಮೀನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಫ್ರೈ ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಕುಟಮ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, 20 ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಡಲತೀರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನದಿಯ ಬಾಯಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಣೆ
ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕೀಟಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು. ಅವನು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಂಜಾನೆ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಮನದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನ ಸ್ವಂತ ಬೇಟೆ ವಿಪರೀತ ಮೋಜಿನಂತಿದೆ.
ವೇಗವುಳ್ಳ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಆಂಫಿಪೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಚಲನೆಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮರೆಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬೇಟೆಗಾರ ತುಂಬಾ ವೇಗವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ವೇಗವುಳ್ಳವನೆಂದು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಸೀನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲ, ಅವನು ಬಾಯಿ ತೆರೆದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಲಿಪಶುವಿನ ಈಜಲು ಕಾಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಕುತುಮ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಕರಾವಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವನ ಜೀವನದ ಮೂಲ ಭಾಗವು ಇಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವನು ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನದಿಗಳ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಈಜುತ್ತಾನೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಸ್ವತಃ ಯಶಸ್ವಿ ಮೀನುಗಾರರ ಬೇಟೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ
ಇದು 3-4 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 28 ಸೆಂ.ಮೀ. ಟೆರೆಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಲ್ಗಾದಲ್ಲಿ - ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಂತತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಗಂಡು ಲೋಹೀಯ ನೆರಳಿನ ಉಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಗೆಳತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದದು. ಹೆಣ್ಣು ದುರ್ಬಲ ಪ್ರವಾಹದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು 8 thanC ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಾರದು. ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಫಲವತ್ತಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಾಸರಿ 28-40 ಸಾವಿರ. ಕುಟಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಲಾರ್ವಾ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಮೊದಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಆಂಟೆನಾಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನದಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಎಳೆಯ ಮೀನುಗಳು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೂ ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 11 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, 66 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ, ಡೈನೆಸ್ಟರ್, ಟೆರೆಕ್ ಮತ್ತು ಬಗ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲೂ ಸಹ. ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಕುಟಮ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಬೈಲ್ ಮೀನುಗಳು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ದಕ್ಷಿಣ ತೀರದಿಂದ ತಮ್ಮ ವಲಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಅವರು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ನದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಕಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಟಮ್ ಬಂಡೆಗಳ ಬಳಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ದಿಕ್ಕನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಗೇರ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ನೂಲುವ ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೀಸದ ದಾಸ್ತಾನು, ಬಲವಾದ ರಾಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿದಿರಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೊಕ್ಕೆಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಬಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ನದಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುತುಮ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ದೂರಕ್ಕೆ ಈಜುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನು ಭಯ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಆಳದಿಂದ ಏರುತ್ತಾನೆ. ಶಬ್ದ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ನೀರು, ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಾಯಿಗಳು ಅವನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತವೆ. ಅವನು ಅಪಾಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಕುಟಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಸವನ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಟುಮ್ಗಾಗಿ ಏನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದುನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೀನುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಯಾವಾಗ ಅವಧಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಕುಟುಮ್ ಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಟಮ್ಗಾಗಿ ಈಗ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ season ತುಮಾನವಿದೆಯೇ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಕುತುಮ್ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೀನು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳಿಂದ ಅವನು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಟಮ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸದೆ ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಕುಟಮ್ ಹಿಡಿಯುವುದು ಕಾನೂನುಗಳಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಳ್ಳ ಬೇಟೆಗಾರರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಹೆಣ್ಣು ಕುಟಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಡು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಗಂಡು ಫಲೀಕರಣಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಕುಟಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಲವಾರು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ - ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಯಾರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಟಮ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕರುಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ವುಡ್ (ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬು) ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 170-180 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರ "ಬಲಿಗ್ ಲಿಯಾವಾಂಗಿ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.