ಲಕೆಡ್ರಾ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಬಾಲವು ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಮೀನು ರುಚಿ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಕೆಡ್ರಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಸಶಿಮಿ, ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಲಕೆಡ್ರಾ ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಲೇಖನದ ನಾಯಕಿ ಸಮುದ್ರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಕಿರಣ-ಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ 20 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು 95% ಆಗಿದೆ.
ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ 40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
- ದೇಹದ ಉದ್ದ 1.5 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ
- ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆ
- ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ
- ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಹಿಂಭಾಗವು ನೀಲಿ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ
ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದವರು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರೇ ಹೊರತು ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಲ್ಲ.
ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ವಿಧಗಳು
ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 11 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಚೆಡ್ರಾದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ.
ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಮೀನು
ತಲೆಯ ಆಕಾರವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಂತೆ, ಮೀನಿನ ಬಾಯಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಹಣೆಯ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಾಲದಿಂದಲ್ಲ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲಕೆಡ್ರಾದ ದೇಹವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೇಖನದ ನಾಯಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಈಜಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಕೂಡ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ.
ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಎರಡನ್ನೂ ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರಭಕ್ಷಕತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಜಾತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಹ ಲೇಖನದ ನಾಯಕಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಲಕೆಡ್ರಾ
ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ತಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫಿಶ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಚಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳೆದ ಲ್ಯಾಕೆಡ್ರಾ ಮತ್ತು ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ನ ಮಾಂಸವು ಕಾಡುಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು "ಹಸಿರುಮನೆ" ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಟೈಲ್ ಕಟ್) ಸುಮಾರು 3.5-5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದು. ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮುಂಜಾನೆ, ಮೀನು ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳದೇ - ಮೀನುಗಾರರು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪದವು ಲೇಖನದ ನಾಯಕಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಕಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮೀನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಪರೂಪವೂ ಆಗಿದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಮೀನು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ನೀರೊಳಗಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲಕೆಡ್ರಾ
ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಲೇಖನದ ನಾಯಕಿ ಬಿರುಗಾಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಮಾಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಜಪಾನ್‌ನ ನೀರಿನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಈಜುತ್ತದೆ, ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಖಾಲಿನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಭೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಲಕೆಡ್ರಾ ಒಂದು ಸಮಗ್ರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಭಕ್ಷಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲಕೆಡ್ರಾ ಪೋಷಣೆ
ಮೀನು ಲಕೆಡ್ರಾ ಕನ್‌ಜೆನರ್‌ಗಳು, ಪಕ್ಕದ ಆಂಕೋವಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ. ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಅವನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಇದು "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ" ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ:
- ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬದ 3 ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ಡಿನ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿದೆ: ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ, ಸಾರ್ಡಿನಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್.
- ಆಂಚೊವಿಗಳಲ್ಲಿ 9 ಜಾತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ನೀರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಹೆರಿಂಗ್ 7 ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಹಲ್ಲು, ತೋಳ, ದೋಬಾರ್. ಎಲ್ಲಾ ಲಕೆಡ್ರಾ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು.
ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಸ್ನ ಹಿಂಡು ಸಂಭಾವ್ಯ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಭಯದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು - ಬಾಯ್ಲರ್.
ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬದಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದರೆ, ನೀಲಿ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಬೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನ್ಯಲೋಕದವರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಂಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ
ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಿತಾವಧಿ 12 ವರ್ಷಗಳು. ಒಂದೂವರೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೀನು ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಖನದ ನಾಯಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಕೆಡ್ರಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯೂಬನ್ ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್
ಫ್ರೈ ಅದೇ ಆಂಚೊವಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಫ್ರೈಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾದ ಫ್ರೈ ವಯಸ್ಕ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟ್ರೋಫಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕೆಡ್ರಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಕೆಡ್ರಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಲ್ಯಾಸೆಡ್ರಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಒಂದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೀನುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು:
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಲಕೆಡ್ರಾ... ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಲ್ಯಾಕೆಡ್ರಾವನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಬಿಸಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಕೆಡ್ರಾ ಮಾಂಸ
2. ಹುರಿದ ಲಕೆಡ್ರಾ... ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3.
3. ತೆರಿಯಾಕಿ... ಇದು ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯ. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಎಂಬುದು ಸಾಸ್‌ನ ಹೆಸರು, ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕು. 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ದಶಿ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರಿಯಾಕಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಲ್ಯಾಕೆಡ್ರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಚೆಡ್ರಾ ಫಿಲೆಟ್ನ 4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ.
