ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ನವಗ ಮೀನು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ದರ್ನ್. ಜಪಾನೀಸ್, ಬೆರಿಂಗ್, ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಚಿ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಶೀತ ಪ್ರೇಮಿ. ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಡಸಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ನವಾಗಾ
ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನವಗಾ ಕಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳ ತಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನವಾಗಾದ ಹಿಂಭಾಗವು ಮೂರು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ಕೊಳಕು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಬದಿಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೇಲಿನ ದವಡೆಯಲ್ಲೂ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೆಂಡ್ರಿಲ್ ಇದೆ. ಈ ಮೀನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 50 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರಿಗೆ, ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯದಂತೆ, ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆನವಾಗಾದ ಫೋಟೋ... ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅವರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು, ಉತ್ತರ ಜನರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಜಾರುಬಂಡಿ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತಂದರು.
ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ
ನವಾಗಾ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-60 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀರು ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಮೀ.
ಅವಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100-150 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಭಯಭೀತರಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೋಷಣೆ
ನವಾಗಾ ಒಂದು ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೊದಲು, ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಬಹುತೇಕ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಧಿ ವಸಂತಕಾಲ.
ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನವಾಗಾಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಆಹಾರವು ಡೆಕಾಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಲಿಚೈಟ್ ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಟವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ
ನವಾಗಾದ ಜೀವಿತಾವಧಿ 3-4.5 ವರ್ಷಗಳು. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 2-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು -2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನವಾಗಾ ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು, ಮೀನು ಮರಳು - ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಮೀನುಗಳು 10 ಕಿ.ಮೀ. ಕೂಡ ಏರಬಹುದು. ಹೆಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಫಲವತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ 200 ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಗುಳುತ್ತದೆ. ಪಾಲನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ine ಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಉಳಿದಿರುವ, ಭವಿಷ್ಯದ ನವಗಗಳು 15 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅನೇಕ ಶತ್ರುಗಳಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಬೇಕು.
ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಯಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ure ರೆಲಿಯಾದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಗುಮ್ಮಟಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವರು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕರಾವಳಿಯ ಹತ್ತಿರ ಇರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನವಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ನವಾಗಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾಲ್ಗಳು, ಸೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೆಂಟರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವ ಕ್ಯಾಚ್‌ನ ಗಾತ್ರವು 19 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಫಿಶಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಾರರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೀನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋದಾಗ ಅಥವಾ ಅವು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ನವಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 3-4 ದಿನಗಳು, ನಂತರ ಮೀನುಗಳು ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೀನಿನ ತುಟಿಗಳು ತೀರಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುರಿದು ತುಟಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾಲಲೈಕಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟ್ಯಾಕಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಳಿಕೆಯಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಕರಣೆಯು ಮುಂದಿದೆ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನವಾಗಾ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನುಭವಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಮಿಷವೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಜಿಗ್ಗು. ವೈರಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನೆಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಳೆತಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಂದು ಅದರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ತ್ವರಿತ, ಸಣ್ಣ ಎಳೆತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೀನು ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
ನವಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನವಾಗಾದ ಬೆಲೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಆಹಾರದ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನವಾಗಾ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹದಗೆಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
ನವಾಗಾ ಮಾಂಸ ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನವಾಗಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನವಾಗಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನವಗಾ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಲವಂಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನವಾಗಾಗಾಗಿ, ನೀವು ತಲೆ, ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನವಾಗಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಬೇಕು.
- ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂವಹನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
- ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನ್ಯಾವೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
