ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಜಲವಾಸಿ ಪ್ರಾಣಿಯ ಸರಾಸರಿ ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗಬಹುದು. ಮೀನಿನ ತಲೆಯು ಕೋನ್‌ನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಬಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ, ಗಾ dark ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಂಭಾಗವು ಹಸಿರು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ: ಡಾರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಐದು ಸಾಲುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಅನೇಕ ಸದಸ್ಯರಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತ ಎಲುಬಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಗೊರಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಡುವೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಜಾತಿಗಳು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉದ್ದವು 63 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತೂಕವು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.
ಚಿಕ್ಕದಾದ (44 ಸೆಂ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ) ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್. ಆರ್ಕೆಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಿರುವ ಸಾಗರ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಸ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳ ಷೋಲ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಲಿಯ ನೀರಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ ಬಾಲ್ಟಿಕ್, ಮರ್ಮರ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಗಳ ಒಳನಾಡಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಳಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಕಳೆಯದ ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಪೆಲಾಜಿಕ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಈಜುಗಾರರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಜಲಚರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಾಗ ಎಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸೆಟ್ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೆಲಿಕನ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಸಿಂಹಗಳು, ಡಾಲ್ಫಿನ್ಗಳು, ಶಾರ್ಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಅದು 8-20 ° C ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾಲೋಚಿತ ವಲಸೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಈ ಮೀನುಗಳು ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ನೀರಿನ ಸೌಕರ್ಯವು ಅವರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳು ಯುರೋಪಿನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರವಾಹಗಳಿವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಬದುಕುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಲಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಜು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೇಚರ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ ರಚನೆಯಿಂದ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಮೀನು ಗಂಟೆಗೆ 30 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಈ ಜಲಚರಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ವಲಸೆ, ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಹಾರ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜಲವಾಸಿ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗೆ 80 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗದ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಟೆಯಾಡಲು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಿಂಡುಗಳಾಗಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿದರೆ, ಮರಳುಗಲ್ಲುಗಳು, ಆಂಚೊವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ದಾಳಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಬಹುದು.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳ ಹಿಂಡು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ತಿಸಿ, ಅವರ ಬಲಿಪಶುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಮೂಲೆಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು, ಹೇರಳವಾದ meal ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಜಲಚರ ಪರಭಕ್ಷಕ, ಗಲ್ ಮತ್ತು ಡಾಲ್ಫಿನ್ಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಂತಹ ಕೂಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
ಈ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರೂರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅವಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಯಾವುದೇ ಬೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಸ್ ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ 18-20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ವಯಸ್ಸು ಅಂತಹ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಯುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಸ್ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.
ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮೀನುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಫಲವತ್ತಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 200 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಸಂತತಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲಾರ್ವಾ ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಜಲವಾಸಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿನ ಆರಾಮದಾಯಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಪರಸ್ಪರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಫ್ರೈ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೇ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ, ಯುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಮೀನು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 65 ಸಾವಿರ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳು ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಉಲ್ಲೇಖನೀಯ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ವಿಶಾಲವಾದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಯುರೋಪಿನ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ, ಕಪ್ಪು, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರ್ಮರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೊವಾಯಾ ಜೆಮ್ಲಿಯಾ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ಸೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳು, ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕೊಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಲ್ ನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಕಟ್ಟಾ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಹಾರ ನೌಕೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದೋಣಿಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುರಾಸೆಯ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಮಿಷಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲ.
ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಕೊಕ್ಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಪೆಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆಟ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೃತಕ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ – ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೆಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 120 ರಿಂದ 160 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಮೀನು, ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ – ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು... ಈ ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 16.5% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇಂತಹ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಹೇಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಶವದ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
