ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ - ಡೈರಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಇಟಿ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಜನರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಲ್ಪೈನ್ ತಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೇಕೆ ತಳಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ತಳಿಯ ಇತಿಹಾಸ
ಮನುಷ್ಯನು ಸಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಪ್ರಾಣಿ ಮೇಕೆ ಎಂದು ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಕಾಡಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ 12-15 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬೆಜೋರ್ ಮೇಕೆ (ಕಾಪ್ರಾ ಹಿರ್ಕಸ್ ಏಗಾಗ್ರಸ್) ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಾದುಹೋಯಿತು, ಇದು ಆಲ್ಪ್ಸ್, ಪೈರಿನೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು. ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಕು ಆಡುಗಳ ಪೂರ್ವಜವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಮುಂಚೆಯೇ, ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೇಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಕೇಂದ್ರವಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು: ಜಾತಿಯ ಗೋಚರದಿಂದ ಹೇರಳವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಡುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹವಾಮಾನ. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿಯ ಗಡಿಗಳು ಸಂಧಿಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಡೈರಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾದದ್ದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು.
ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದು ಆಲ್ಪೈನ್ ತಳಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನವು ಆಡುಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಹಾಲು ಬೇಕಿತ್ತು. ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಯ ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ಶಾಂತ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ
1900 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಆಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಅವು ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದವು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಎಂಬ ಹೊಸ ತಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾದ ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೇಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆಲ್ಪ್ಸ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು, ಅವರ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬ್ಯಾನನ್, ಸೈಂಟ್-ಮೌರ್, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳ ಒಟ್ಟು ಹಿಂಡು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳ ನೋಟವು ಇತರ ಡೈರಿ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ, ಮೂತಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ನೇರ ಮೂಗಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಾದಾಮಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಿವಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೆಟ್ಟಗೆ, ಎಚ್ಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ತಳಿ ರೇಖೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಂಬಿನ ವಿಭಾಗವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆಕಾರವು ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೇಬರ್.
ತಲೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು (ಹುಲ್ಲು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಪೊದೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಉದ್ದವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎದೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಇಂಟರ್ಕೊಸ್ಟಲ್ ಅಂತರವು ಡೈರಿ ಆಡುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಉಚಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅವರ ತೀವ್ರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮೇಕೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎದೆಯು ಬೃಹತ್ ಮುಂಭಾಗದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲಿಯಾಕ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿದ ಫೊಸಾವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ, ಎದೆ, ದೇಹದ ಕುಹರದ ಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಚರ್ಮವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಹಿಂದಿನ ಸಾಲು ಸಮತಲವಾಗಿದೆ. ವಿದರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಕ್ರಮ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ದೇಹದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ಕೋನೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಾಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಕೈಕಾಲುಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಇಳಿಜಾರಿನಿಲ್ಲದೆ, ಲಂಬವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ಕೆಲವು ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
- ಆಡುಗಳು 55 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ, ಆಡುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 65 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ;
- ಆಡುಗಳ ಒಣಗಿದ ಎತ್ತರ ಸುಮಾರು 70 ಸೆಂ.ಮೀ., ಗಂಡು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಕ್ರಮ್ನ ಎತ್ತರವು 67-75 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮುಂದೋಳಿನ ಉದ್ದವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ., ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ 18 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಆಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ಉದ್ದ 11 ಸೆಂ, ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - 16 ಸೆಂ;
- ಕೆಚ್ಚಲು ಸುತ್ತಳತೆ 60-62 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 3.5% ತಲುಪುತ್ತದೆ;
- ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 3.1% ತಲುಪುತ್ತದೆ;
- ಮೇಕೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲಿನ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 300-310 ತಲುಪುತ್ತದೆ;
- ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 700-1100 ಕೆಜಿ ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ದೈನಂದಿನ ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿ 7 ಕೆಜಿ ಮೀರಿದೆ;
- 1 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಕೆ, ಗರಿಷ್ಠ 50 ಕೆಜಿ ತೂಕದ, ಕುರಿಮರಿ 4-6 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಹಾಲು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಏಕವರ್ಣದದ್ದಲ್ಲ - ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ. ಮೇಕೆ ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಮೇಕೆ ತಳಿಗಾರರು ಹಲವಾರು ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:
- ನವಿಲು ಬಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆ (ಎಂಜಿ. ಕೂ ಬ್ಲಾಂಕ್). ಈ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಧಾನ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೇಕೆ ದೇಹದ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಉಳಿದವು ಗಾ dark ವಾಗಿರಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೈಕಾಲುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿವೆ.
- ನವಿಲು ಬಣ್ಣ, ಕೆಂಪು ಕುತ್ತಿಗೆ (ಎಂಜಿ. ಕೂ ಕ್ಲೇರ್). ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹದ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಕುತ್ತಿಗೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೂ ನಾಯ್ರ್). ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕತ್ತಿನ ಕನ್ನಡಿ ಪ್ರತಿಫಲನ. ದೇಹದ ಮೊದಲ ಕಾಲು ಕಪ್ಪು; ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಂಗೌ (ಜನನ ಸುಂಡ್‌ಗೌ). ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಕಪ್ಪು. ಮುಖ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿವೆ.
- ಮೊಟ್ಲೆ (ಎಂಜಿನ್ ಪೈಡ್). ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ers ೇದಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚಮೋಯಿಸ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ಯಾಮೊಯಿಸಿ). ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆ. ಮೂತಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ತಾಣಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಘನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಬಣ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೀತಿಯ
ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಟಿದ ನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಡುಗಳು ಸ್ಥಿರ ತಳಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಡೈರಿ ಆಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಳಿಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೇಕೆ ತಳಿಗಾರರು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶಾಲ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, 4 ಪ್ರಮುಖ ಆಲ್ಪೈನ್ ತಳಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ತಳಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
- ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
- ಆಲ್ಪೈನ್ ಚಮೋಯಿಸ್ ಆಡುಗಳು. ಪರ್ವತ ಮೇಕೆ ತಳಿ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಚಮೋಯಿಸ್ ಅಪರೂಪ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
- ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗೀಕೃತ ಆಲ್ಪೈನ್ ತಳಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ತಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಣೆ
ಬೇಸಿಗೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ 80% ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಹಸಿರು (ಹುಲ್ಲುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು) ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಡುಗಳಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಂಯುಕ್ತ ಫೀಡ್ನ ಪಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ರೂಘೇಜ್ ಮೇಕೆ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಆಡುಗಳು ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವಲ್ಲ. ಅವರು ಯುವ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ದವು. ಅವು ಹಳೆಯ, ಮೋಡದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕು.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ
ಆಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳು 5-6 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬೇಗನೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು. ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಳಿಗಾರರಾಗುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತತಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಗರಿಷ್ಠ ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿ ಮೇಕೆನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊದಲು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಂತತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 2 ರೀತಿಯ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ. ಕೃತಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಪ್ಯುಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಕೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತತಿಯ ನೋಟವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಪ್ರೊಜೆಸ್ಟರಾನ್‌ನ ಪರಿಹಾರ, est ಷಧ ಈಸ್ಟ್ರೋಫಾನ್) ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ರಸ್‌ನ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಸಿಂಕ್ರೊನೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಯಶಸ್ವಿ ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ, ಮೇಕೆ ಸುಮಾರು 150 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮರಿಗಳ ಜನನಕ್ಕೆ 4-6 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರಾಣಿ ಹಾಲುಕರೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಜನನದ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆರಿಗೆಗೆ ಹೆರಿಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೈತ ನವಜಾತ ಶಿಶುವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತಾನೆ, ಹೊಕ್ಕುಳಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತಾನೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಫಲವತ್ತತೆ, ಅವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ನವಜಾತ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಯನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದ ನಂತರ ಕೆಚ್ಚಲು ಬೀಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ಫೀಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೊಸ್ಟ್ರಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರೋಗ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಡೈರಿ ಫಾರಂಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಾಯಿಯ ಹತ್ತಿರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚ್ಚಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಮೇಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 4 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮೇಕೆ ಕುರಿಮರಿ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಕ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು 12-13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಆಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಗಡುವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ವಧೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ 6-8 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ
ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು-ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊರಲ್ ಆಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ದಿನವನ್ನು ಬಾರ್ನ್ಯಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿದ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಪಾಲನೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಯೂಮಿನೇಟರ್‌ಗಳು, ಹೀಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳಿವೆ. ನಿರ್ವಹಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಫೀಡ್ ವಿತರಕಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂವೇದಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಗಜಗಳನ್ನು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಆಡುಗಳ ಪಾತ್ರವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸ್ಟಾಲ್ ಕೀಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅವು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಚಲಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು, ಅತಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ತಳಿಯ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಅಮೇರಿಕನ್) ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ.
- ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಇಳುವರಿ.
- ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಉನ್ನತ ಪದವಿ. ಆಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ದಯೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
- ವಿಭಿನ್ನ ತಳಿಗಳ ಡೈರಿ ಆಡುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಳಿಗಾರರು ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ದೃ irm ೀಕರಿಸಿ.
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದು. ಭಾಗಶಃ, ಇದು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
ಕೆಲವು ಜನರು, ಬೆಳೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ರುಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ವೆರ್ಡ್‌ಲೋವ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕುಟುಂಬವೊಂದು ಹೀಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: “ಅವರು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳನ್ನು ಕರೆತರಲಾಯಿತು. ನಾನು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಮೇಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮೇಕೆ ಯಕೃತ್ತು. "
ಮಸ್ಕೊವೈಟ್ ಓಲ್ಗಾ ಅವರು ಮೊಂಟೆನೆಗ್ರೊದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದರು ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿನಿ ಮರೀನಾ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ 3 ವರ್ಷದ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರು. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವನು ಇಡೀ ಚೊಂಬು ಕುಡಿದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಶತಮಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾನವ ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ medic ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಲೆ
ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೇಕೆ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ. ಈ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಮೇಕೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾತ್ತ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಜನಿಸಿದ ಆಡು, ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು.
ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ, ಬಾಹ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಅವರ ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು to ಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ, ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿನ ಮೂಲವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಂಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಜಾನುವಾರು ಕಂಪನಿಗಳು ಹಿಂಡಿನ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಡೈರಿ ಮೇಕೆ ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಅದರ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಣಾಮವು ಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಾಣಿ ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ಪ್ರಾಣಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.
ಆಲ್ಪೈನ್ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಕುವ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೈತರಿಂದಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವರಿಗೆ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಹಿಂಡಿನ ಆಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಲಿತಾಂಶ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರ ಮತ್ತು ಅವನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್, ಜಾಹೀರಾತು ತಾಣಗಳು. ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 5-6 ರಿಂದ ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ವ್ಯಾಪಾರದ ವಿಷಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಆಗಿದೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆಡುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಗರವಾಸಿಗಳು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
